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「伝統と革新」
ニューヨーク・マンハッタン、フロリダ・マイアミビーチでミシュラン1つ星を獲得した「鮨麻布」。
世界の食通たちを魅了しながらも日々進化する、こだわりの江戸前鮨をご堪能ください。
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ニューヨーク・マンハッタン、フロリダ・マイアミビーチでミシュランの1つ星を獲得した本格江戸前鮨「AZABU」のニセコ店。
豊洲直送の新鮮な食材を使用したこだわりの握りと一品料理をご堪能いただけます。
ニセコの雄大な雪景色の中で、唯一無二の美食体験を。
CUISIE
DINNER
豊洲直送の新鮮な海の幸や、
こだわりの食材を使用した、
贅沢な「おまかせ」コース。
¥ 25,000(税込)
握りとつまみを織り交ぜたコース「おまかせ」。
豊洲直通で仕入れたその日のおすすめ素材を中心に、旬の魚介を使った握りと一品料理をお愉しみいただけます。
四季が感じられる日本だからこそ、それぞれの季節に最もおいしくなる“旬”の食材を大切にし、季節に合った器や調度品で四季の移ろいや自然の美しさを味覚だけでなく、視覚でもお愉しみいただけます。
素材への愛情、生産者の方々への感謝を忘れず、シンプルに、より味わい深く、その素材の持つ個性を大切にし、そしてポテンシャルを最大限に味わっていただけるように日々精進していきます。
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